栗子地瓜燉雞｜秋季食材大集合Part2
去年差不多是這個時候，與WMF Taiwan的 #Fusiontec 系列初相識，利用秋天豐富的食材，燉了鍋紅棗枸杞蓮藕雞湯，是中式湯品，滋味香醇濃厚，鍋具優異的烹煮效果讓人印象深刻，便利與質感兼具的彩色鍋身，料理完直接端上桌也好看，這點亦深得我心
於是，當再次受邀為Fusiontec鍋具設計食譜時，便一口答應了，這回再度挑戰 #秋之味，栗子、地瓜、蘋果、青蒜等等，這些秋季食材會迸出什麼新滋味呢？
櫛瓜跟金時地瓜吸收了雞肉的油脂精華，鹹甜鹹甜又多汁，栗子跟地瓜含有澱粉，也能帶來飽足感，有菜有肉一鍋到底，方便又好吃，喜歡
相似的食材組合，換個吃法，華麗轉身成了西式燉菜，一樣吃當令，卻有不同食感噢
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#食材
雞翅500g
金時地瓜300g
栗子15顆
青蒜1支
櫛瓜1條
蘋果1/2顆
橄欖油1小匙
新鮮百里香適量
白酒60cc
蘋果醋30cc
雞高湯200cc
鹽適量
#作法 我們照片聊
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[WMF德系工藝 Fusiontec ]
WMF Fusiontec系列經歷一道道提煉、高溫燒融的陶鋼一體，德國製造，全鍋身零塗層、抗剝落、抗吃色，無須養鍋，先煎炒再燉煮，一鍋到底料理不設限！
德國工藝鍋內無鉚釘零死角，簡易清洗光滑潔淨
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